Global Exchange by Woodford Reserve è l’evento itinerante che celebra l’arte della mixology e il dialogo tra culture. Quest’anno ha unito l’Australia e l’Italia in un viaggio unico, dove talenti di diverse origini si sono incontrati per scambiarsi idee, creatività e tecniche, dando vita a esperienze indimenticabili di ospitalità e sapori che hanno lasciato il segno.
Un incontro tra talenti
Protagonisti due team d’élite:
- Jarryd Bryant e Agostino Schiavo dal SOCIETY di Melbourne, un’icona di stile e raffinatezza gourmet.
- Emilio Pecchioli e Fabio Fanni del LOCALE di Firenze, uno dei migliori bar al mondo, orgoglioso membro dei World 50 Best Bars.
Insieme, questi talenti hanno trasformato la Global Exchange in una celebrazione vibrante del meglio che Italia e Australia possono offrire.
Firenze accoglie Melbourne
La prima parte del progetto ha avuto luogo a settembre, quando Jarryd e Agostino sono stati accolti nella culla del Rinascimento. Firenze ha offerto il suo scenario unico per tre giorni di immersione totale nella cultura italiana:
- Relax alle terme, dove il dolce far niente si è sposato con il piacere del vivere lento.
- Passeggiate nei vicoli storici, alla scoperta di storie nascoste e panorami mozzafiato.
- Degustazioni nelle cantine del Chianti, per celebrare l’eccellenza enologica italiana.
Ma è nei momenti conviviali che la magia ha preso vita:
- Una tavolata con Dario Cecchini, maestro della carne.
- Un workshop culinario in una cucina toscana, autentica custode delle tradizioni italiane.
- Una cena creativa al Locale, con un menu che ha celebrato la fusione tra tradizione e innovazione.
Il culmine: una guest shift memorabile
il LOCALE è diventato il palcoscenico per una serata unica: Agostino e Jarryd hanno brillato dietro al bancone, presentando una drink list esclusiva creata con Woodford Reserve.
Cocktail come opere d’arte, che hanno raccontato storie di territori lontani ma uniti dalla passione per i dettagli.
“Un’esperienza da custodire nel cuore”, ha dichiarato Agostino. Per Jarryd, invece, è stato “un mix perfetto di divertimento e crescita personale”.
Melbourne accoglie Firenze
A novembre, il viaggio ha proseguito il suo corso naturale: Emilio Pecchioli e Fabio Fanni sono volati a Melbourne, dove il prestigioso Society ha aperto le porte alla tradizione italiana.
Tra le attività in programma:
- Una cena nel cuore di Chinatown.
- Una visita al parco di Healesville, per incontrare canguri e koala.
- Degustazioni in una cantina vinicola australiana, seguite da una grigliata serale.
- Una cooking class con lo chef Benjamin Cooper al ristorante Chin Chin, culminata in una cena indimenticabile.
- Tour nei locali più iconici di Melbourne, un’occasione per esplorare la vibrante scena della città.
La serata finale è stata il coronamento perfetto: una guest shift al Society, dove i sapori italiani hanno trovato nuova vita tra gli ingredienti locali australiani.
Oltre i confini del bicchiere
La Global Exchange non è stata solo una celebrazione del bartending, ma anche un viaggio nel cuore delle connessioni umane e culturali. Woodford Reserve, con il suo bourbon raffinato e amato a livello globale, si è confermato il trait d’union ideale tra due mondi lontani ma complementari.
Tra i cocktail più amati, un twist sull’Old Fashioned con ingredienti capaci di unire note tostate, dolci e affumicate in un’armonia perfetta.
Un brindisi al futuro
La Global Exchange by Woodford Reserve 2024 edition è stata un trionfo di creatività e ospitalità. Italia e Australia hanno dimostrato che, attraverso la passione e la condivisione, è possibile abbattere ogni barriera geografica e culturale.
In ogni cocktail, in ogni brindisi, c’è il sapore di un mondo che si unisce. E questa, forse, è la vera essenza della mixology: creare esperienze che lasciano un segno.
I COCKTAIL PROTAGONISTI DELLA EXCHANGE
- Manhattan: Woodford Reserve, Roccolino, Nocino, Fernet australiano, Chartreuse Giallo.
- Wattle Old Fashioned: Woodford Double Oak, Sherry Amontillado, distillato di macadamia, zucchero di semi di acacia.
- Double Trouble: Woodford Double Oak, Quandong, assenzio nativo, limone, shiraz australiano.
- Davo Fizz: Woodford Reserve, Davo Plum, menta di fiume australiana, limetta del deserto.
- Black Walnut Old Fashioned: Woodford Reserve, vermouth alle noci nere, whisky torbato, miele tasmaniano.
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